本项研究对鲜白扁豆花进行GC-MS分析，基于技术得到挥发性成分的气相总离子流图(见图2)。采用NIST标准质谱库检索结合文献资料，指纹对挥发性成分进行定性鉴别，图谱根据正反匹配率≥800,研究共得到13种成分，成分鉴定结果详见表2。鲜白
从表2可以看出，扁豆扁豆扁豆通过GC-MS方法检测出白扁豆花挥发性成分13种，花冻花和花其主要成分是干白干白脂肪酸及其酯，其中含量最高的成分是棕榈酸，是基于技术一种饱和高级脂肪酸，具有降血清中胆固醇和促进骨折愈合的气相作用,还可以诱导L6细胞产生胰岛素抵抗和抑制肝星状细胞增殖。月桂酸有较强的指纹抗菌活性，其可通过破坏细胞壁，图谱干扰细胞的研究信号转导，调控相关因子的转录来发挥杀菌作用，且不易使病原菌产生抗药性。而肉豆蔻酸具有很好的抗菌作用，常用于治疗寒痢、腹胀、腹痛及消化不良等症状。棕榈酸甲酯则是生物柴油、化妆品和植物杀螨剂的原料,同时也是具有抗结核和抗纤维前景的药物。肉豆蔻油酸具有潜在的控制体质量，预防二型糖尿病、心血管病、酒精性脂肪肝和抗炎等作用。
GC法测定白扁豆花中挥发性成分时，考察了超声提取、回流提取和索式提取3种方法，根据GC指纹图谱的检测结果，发现回流提取的挥发性成分涵盖超声提取和索式提取的产物，故上述结果中，仅列出了回流提取的结果。
首次通过GC色谱指纹图谱技术比较鲜白扁豆花、冻干白扁豆花和晒干白扁豆花成分的差异，鲜扁豆花，冻干扁豆花和晒干扁豆花中成分的种类差异不大，但是，鲜白扁豆花和冻干白扁豆花之间的相似度在0.950以上，说明相似度非常接近；鲜白扁豆花和干白扁豆花之间的相似度在0.720左右，具有较大的差异，其中鲜扁豆花成分中含有甘露醇、野漆树苷、草木犀素-7-O葡萄糖苷等成分，会因储藏环境和方法不当而导致其质量降低，减弱或改变其药效。使用质量较低的中药饮片对患者进行治疗可导致其发生多种用药不良反应，威胁其健康和生命安全。
因而某些经典名方中特意标注应用鲜白扁豆花，而不是干白扁豆花。而冻干扁豆花则可以减少成分变性和失活，保留药材的活性成分，而且携带方便。综上所述，若考虑鲜白扁豆花的长久使用性、有效性、便利性，可采用冻干白扁豆花，也使得白扁豆花更好的应用于临床，提高临床疗效。同时本研究采用了GC-MS方法，鲜白扁豆花共计检测出13种成分，这些挥发性成分为白扁豆花的药理和临床应用提供了理论依据，也为后续的综合利用提供更充分的理论依据。
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